First Published: 2016-12-22

أيام بعبق القهوة ومذاق الشوكولاتة في الرياض

 

النسخة الثالثة من أكبر معرض في الخليج والشرق الأوسط تواصل إبراز شغف السعوديين بالمعشوقة السمراء المحلاة بالشوكولاتة.

 

ميدل ايست أونلاين

علاقة تاريخية

الرياض - غصت اروقة مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض في المملكة العربية السعودية بمحبي القهوة والشوكولا في افتتاح النسخة الثالثة من اكبر معرض من هذا النوع في الخليج والشرق الاوسط.

وسار الزوار مساء الثلاثاء في ارجاء "المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة"، يتوقفون حينا لاحتساء كوب من القهوة الطازجة، ويتذوقون حينا اخر بعض قطع الشوكولا المكسوة بالسكر والمواد الاخرى الملونة.

وفي نسخته الثالثة، تشارك 130 جهة في المعرض وهو العدد الاكبر من المشاركين مقارنة بالنسختين الماضيتين، رغم التباطوء الاقتصادي مع تراجع اسعار النفط ولجوء الدول الخليجية وبينها السعودية الى التقشف.

وللمملكة السعودية شغف طويل وعلاقة تاريخية مع القهوة التي بدأت الانتشار في القرن الخامس عشر، انطلاقا من اثيوبيا، ومرورا باليمن، ثم وصولا الى باقي ارجاء منطقة الشرق الاوسط وبينها السعودية.

وحافظ السعوديون لقرون على شغفهم بالقهوة التي اصبحت جزءا من ثقافتهم، قبل ان يقوموا باضافة الشوكولا اليها في مزيج يلقى رواجا في المملكة.

ويقول محمد القصير وهو احد المشاركين في المعرض "نتناول الشوكولا مع القهوة"، مضيفا "في العادة، يكون الاثنان معا" وخصوصا في فترات المساء.

ويضيف محمد وهو ممثل لشركة سعودية تصنع الشوكولا "احدى العادات هي ان نقدم للزوار عندما نستضيفهم في منازلنا الشوكولا والتمر مع القهوة العربية ولذا، فان هناك علاقة طويلة وقوية" بين الاثنين.

وقام بعض المشاركين في المعرض بتحضير القهوة العربية الممزوجة بالهال والزعفران في عملية تتطلب قرابة الثلاثين دقيقة وقدموا القهوة في اكواب فاخرة.

من جهتها، قامت سارة العلي بتحضير القهوة التركية بالطريقة التقليدية امام مجموعة من الزوار الذين بدوا متحمسين لمراقبة القهوة السوداء تسكب في اكواب صغيرة وضعت بين الرمال في وعاء كبير.

وتقول سارة التي تقدم نفسها على انها "محبة للقهوة" في بطاقة عملها "انه امر مهم جدا. الناس تشرب القهوة كل يوم".

وتضيف صاحبة مقهى "ذات كوفي" الذي يبيع القهوة في شاحنة صغيرة "راودتني الفكرة لسنوات، وبدأت اعمل واستثمر في مهاراتي لانني ارغب في تحسين مستوى تقديم القهوة في السعودية وفي الخارج ايضا".

تتوافق مبادرة سارة مع رغبة المملكة السعودية، ضمن "رؤية 2030"، في تنويع اقتصادها المعتمد بشكل كبير على النفط وخصوصا من خلال تشجيع وتطوير الاعمال والمشاريع التجارية الصغيرة.

وتراجعت اسعار النفط الى نحو النصف خلال العامين الماضيين ما ادى الى عجز في ميزانيات الدول الخليجية التي لجأت الى التقشف.

لكن بعيدا عن المصاعب الاقتصادية، حب القهوة والشوكولا في السعودية بدا واضحا في اليوم الافتتاحي لمعرضهما.

وكتب على موقع المعرض على الانترنت فوق خلفية من حبوب القهوة "فرص واعدة واوقات ممتعة في معرض يملأه عبق رائحة القهوة ولذة الشوكولاتة".

ويقول القيمون على المعرض ان اقامته تهدف الى دمج قطاعي القهوة والشوكولا تحت سقف واحد، وتسليط الضوء على "أفضل المعدات والخدمات والمنتجات من المنتجين والموردين الإقليميين والدوليين".

كذلك هو "مكان لعشاق القهوة والشوكولاتة للتجمع والتذوق والاسكتشاف"، بحسب هؤلاء.

وتتخلل المعرض الذي تتواصل اعماله حتى يوم الجمعة ندوات للتعريف بالقهوة والشوكولا، وبينها جلسة لـ"اكشتاف عالم القهوة"، وحوار حول "العوامل المؤثرة في صناعة الشوكولاتة اليوم".

وثمة ندوة لتعليم "الاتيكيت" المرتبط بالقهوة والشوكولا، والتي تشمل "تعريف الاتيكيت"، و"تاريخ شاي ما بعد الظهيرة"، و"اتيكيت تقديم الشاي والقهوة"، و"الاتيكيت في تقديم الشوكولاتة مع المشروب المناسب".

ويستقطب المعرض مصنعين من دول اخرى بعيدة وقريبة.

وقام مصنع القهوة الاندونيسي هارمن الاتي من جزيرة سومطرة الاندونيسية والذي ارتدى سترة بالوان علم بلاده، بتعريف الزوار على القهوة المصنعة في منطقته الجبلية والترويج لها.

وقال هارمن انه جاء الى هذا المعرض لان "السعوديين يستمتعون بشرب القهوة".

 

الفوضى الأمنية تشرع للجرائم وعمليات النهب المالي في الموصل

الجيش الليبي يحقق تقدما في اخر أوكار المسلحين ببنعازي

أردوغان يفاوض الخليجيين من موقف ضعف لدعمه المطلق لقطر

السيسي يتوعد بمحاسبة ممولي الارهاب 'المتشدقين بالأخوّة'

تصفية مفاوض لبناني بارز في معارك عرسال

الأمير تميم ينهي التفاؤل العابر على أزمة قطر

الإعدام لـ28 مدانا في قضية اغتيال النائب العام بمصر

مصر تفتح أكبر قاعدة عسكرية في أفريقيا والشرق الأوسط

الكويت تطالب لبنان بردع مليشيات حزب الله

واشنطن تستبعد مقتل البغدادي


 
>>