برغر كينغ تعلن عن خبر سار للنباتيين

واشنطن - أخيرا سيحظى البرغر النباتي بالاعتراف اللازم ليلقى الرواج التجاري حيث أعلنت سلسلة مطاعم برغر كينغ طرح البرغر النباتي العملاق (إيمبوسيبول ووبر) للبيع في بعض مطاعمها.
وأعلنت برغر كينغ وشركة إيمبوسيبول فودز الناشئة في وادي السيليكون طرح البرغر النباتي للبيع في 59 مطعما في مدينة سانت لويس بولاية ميزوري الأميركية والمناطق المحيطة بها اعتبارا من أول أبريل/نيسان.
ونشر مطعم البرغر الشهير لقطات فيديو دعائية صورها بطريقة الكاميرا الخفية وتظهر تقديم البرغر النباتي بدلا من البرغر المصنوع من اللحم للزبائن الذين يتعجبون لأنهم لم يستطيعوا تمييز الفرق.
وقال كريستوفر فينازو رئيس برغر كينغ في أميركا الشمالية "كنا نريد التأكد من أن لدينا منتجا يرقى للووبر". وأضاف "أجرينا اختبار تذوق في فروعنا وللعاملين بمكاتبنا ومع شركائي من فريق المديرين التنفيذيين ولم يدرك أحد فعليا الفرق".
وتبيع برغر كينغ المنتج الجديد بسعر أعلى، فهو أغلى بنحو دولار من البرغر المصنوع من اللحم. لكن فينازو قال إن الأبحاث تظهر أن الزبائن مستعدون لدفع المزيد مقابل البرغر النباتي.

وتتزايد شعبية بدائل اللحوم مع زيادة التركيز على الآثار البيئية لتربية الماشية لأغراض الصناعة. وقال فينازو إن أبحاثه أظهرت أن الزبائن يحبون البرغر النباتي لاعتبارات صحية بالأساس. وبرغر شركة إيمبوسيبول فودز خال تماما من الكولسترول.
وأطلقت إيمبوسيبول فودز، ومقرها ردوود سيتي في كاليفورنيا، أول برغر نباتي قبل عامين.
ولم يكن برغر كينغ أول من يقدم البرغر الخالي من اللحم، فقد أعلنت شركة بيوند ميت، ومقرها لوس أنجليس، في مطلع شهر يناير/كانون الثاني طرح البرغر النباتي في سلسلة مطاعم كارلز جيه.آر. وتقول بيوند ميت إن الممثل ليوناردو دي كابريو ورجل الأعمال بيل غيتس مؤسس شركة مايكروسوفت يستثمران فيها.
ويقول بات براون الرئيس التنفيذي لإيمبوسيبول فودز، التي تقول كذلك إن غيتس من بين المستثمرين فيها، إن شركته ابتدعت وصفة نباتية مخصوصة للووبر.
وأضاف "نطرح منتجنا الآن في أكثر من ستة آلاف مطعم. إذا نجح المنتج الذي أطلقته برغر كينغ كما نتوقع وانتشرنا على مستوى البلاد فسيُطرح في أكثر من سبعة آلاف مطعم آخر".