سيطر على توترك بضبط قائمة طعامك

واشنطن – ان كنت تعتقد ان لا مفر من التوتر الا بتناول الأدوية فانت على الارجح على خطأ وفق دراسات جديدة.

وأظهرت دراسة جديدة ان أنواع الأطعمة التي نأكلها قد تكون أيضا فعالة للتعامل مع الإجهاد والتوتر.

ويبدو أن تناول المزيد من الأطعمة المخمرة والألياف يوميا لمدة أربعة أسابيع فقط، له تأثير كبير على خفض مستويات التوتر.

ولا تزال الآليات التي يقوم عليها تأثير النظام الغذائي على الصحة العقلية غير مفهومة تماما، لكن أحد التفسيرات لهذا الارتباط يمكن أن يكون من خلال العلاقة بين دماغنا والميكروبيوم (تريليونات البكتيريا التي تعيش في أمعائنا).

وبحثت الدراسة 45 شخصا يتمتعون بصحة جيدة ولديهم أنظمة غذائية منخفضة الألياف نسبيا، تتراوح أعمارهم بين 18 و59 عاما، أكثر من نصفهم من النساء.

حوالي النصف اتبعوا نظام غذائي قائم على الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك والأطعمة المخمرة.

تلقت هذه المجموعة جلسة تثقيفية فردية مع اختصاصي تغذية في بداية الدراسة وفي منتصفها.

قيل لهم إنهم يجب أن يتناولوا في وجباتهم 6-8 حصص يوميا من الفواكه والخضروات الغنية بألياف البريبايوتيك (مثل البصل والكراث والملفوف والتفاح والموز والشوفان) ، و5-8 حصص من الحبوب، و 3-4 حصص من البقوليات في الأسبوع.

قيل لهم أيضًا أن يتناولوا 2-3 حصص من الأطعمة المخمرة يوميًا (مثل مخلل الملفوف والكفير والكومبوتشا).

ومن المثير للاهتمام، أن أولئك الذين اتبعوا هذا النظام الغذائي أفادوا أنهم شعروا بتوتر أقل، ونوم أفضل.

القائمة طويلة

والاطعمة المخمرة ليست وحدها القادرة على كبح توترك.

وفقًا لجامعة هارفرد, تحتوي ثمرة الأفوكادو على نسبة عالية من فيتامين (ب), فتساعدنا على الشعور بالتحسن وتطلق هرموني السيروتونين والدوبامين, وهي الهرمونات المسئولة عن تحسن حالتنا النفسية ويبقيانا سعداء.

يحتوي الشوفان على هرمون السيروتونين ومضادات الأكسدة وهي عناصر ضرورية لتقوية الجهاز العصبي والعناية به, بالإضافة إلى مشكلات القلق والتوتر النفسي، لذلك يجب اختيار وجبة إفطار منخفضة الدهون وغنية بالألياف, وكذلك وجبة مكونة من الحبوب مثل الشوفان.

والسبانخ ايضا غنية بالماغنيسيوم الذي يساعد في محاربة القلق والعصبية، مثلها مثل الخضراوات ذات الأوراق الخضراء.

كما ان تناول الحليب مثالي قبل النوم لأنه يساعد علي التخلص من الأرق والقلق بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات والبروتين والكالسيوم.

ويحتوي التفاح على عناصر ضرورية للحفاظ على صحة الدماغ بحالة جيدة عندما تشعر بالتوتر.

توجد أحماض الأوميغا 3 بالأسماك، كالسالمون, وهي جيدة لمحاربة القلق والتحكم بالعصبية والاكتئاب.

تعتبر بعض الأعشاب، مثل الزعتر والقرنفل والبابونج واللافندر والجنجل، مثالية لتهدئة أعصاب الجسم والعقل، حيث يمكنهم العمل كمضادات اكتئاب طبيعية ومحاربة القلق. لذلك حاول تناولها علي هيئة مشروب مغلي أو شاي.

وللوز ايضا القدرة على تحسين صحة الدماغ والجهاز العصبي، بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين (ب2) و فيتامينE , يقوي جهاز المناعة في أوقات العصبية والإجهاد.